ギャラリー
サーモンのタルタル、爽やかな薬味
料理
シェアプレート、マルシェの料理
牡蠣、キャビアと新鮮な芽野菜
海鮮の寄せ鍋
代表的な一皿、静謐な雰囲気
厨房にて
ビサップのブイヨンの刺身
アペロの盛り合わせ、季節の食材
京都でのディナー
土地
森のオマール海老
厨房にて — 直前の盛り付け
正確な所作 — 刷毛による盛り付け
旅の途中、新たな文化との出会い
ワディ・ラム、ヨルダン砂漠でのベドウィン体験
マミ・ワタ — 水の母なる女神
文化
エヴィオッソ — 雷神
Vodunvi — ポスター、ポートレート：ジェローム・ジャック
ロネル・アンジュ・ゴガン、シェフ・体験クリエイター
ポートレート
着物姿で、日本の庭の恵み
庭で採れた野菜かご
